12 novembre
Continue mon périple gastronomique. Après ma semaine en Italie, la Haute-Savoie va devoir être à la hauteur !

13 novembre
Ai retrouvé mes amis à Montmin. M’ont préparé un farcement. Surprise pour moi qui pensait que la cuisine savoyarde se résumait à la raclette ! Mélange étonnant de la poitrine fumée avec les figues et les pruneaux. A retenir…

14 novembre
Ai découvert que le reblochon d’ici n’a rien à voir avec le fromage insipide qu’il m’est arrivé d’acheter.
Du coup, ai donné libre court à ma créativité : recettes traditionnelles arrangées à ma façon ! Mini fondue aux truffes sur pain Poilâne, canapés de diots aux lamelles de poires caramélisées et petite salade pour faire bonne mesure ! Amis épatés.

15 novembre
1000 mètres de dénivelé dans la journée ; restaurant gastronomique bien mérité. On m’emmène découvrir le bar à l’huile cryogénéïsée et la tartiflette déstructurée ;
je dis « d’accord » !